昆布干しを体験しました

天気は快晴、学校から５分ほどのところにある昆布作業場まで歩きます。

到着してまもなくすると、昆布を積んだトラックが到着しました。説明を聞いて、作業スタートです。

根を切る作業をしたり、

種類別に、きれいに並べて干す作業をしたり、

およそ１時間ほどで、作業が終了しました。早朝、このコーンの先端にわずかに見える島の付近で獲ってきた昆布であることを教えていただきました。

今日干した昆布が、私たちの食卓に上がるまでは、このあと様々な工程があるそうです。こうして、大変な作業工程を経て、ようやく私たちがおいしくいただくことができます。

貴重な体験をさせていただきましたことに、感謝申し上げます。ありがとうございました。